Empanadas

6 stk empanadas

225 g smør
1 ts salt
7,5 dl hvetemel
1,5 dl vann
1 egg
1 grønn paprika
1/2 rød paprika
1 løk
1 hvitløk
500 gr kjøttdeig
1ts salt
1 ts pepper
1ts chili krydder
1, 5 ss tomatpure

Forvarm ovn til 200 grader varmluft.

Smelt smør i en gryte. Tilsett salt og mel. Rør sammen til du får en knudrete deig.

Rør inn kaldt vann og kna deigen til den er smidig.

Kjevle ut deigen til den er på størrelse med en liten tallerken.

Stek grovhakket løk og paprika sammen med finsnittet hvitløk i 2-3 minutter.

Tilsett kjøttdeigen, krydder og tomatpure. Stek til kjøttdeigen er gjennomstekt.

Fyll deigen med kjøttmassen, brett deigen over og lukk igjen ved å klemme godt på kantene.

Pensle sidene med egg og stek i ovn i ca 15 minutter til deigen er gylden.

Dessverre så fikk jeg ikke til å legge til bildene på denne oppskriften. 

Kjeks i vaffeljernet

100 g smør
1 dl sukker
2 egg
2 dl hvetemel
1/2 ts vanilje sukker
1/2 ts bakepulver

Pisk smør og sukker hvitt.
Knekk ett og ett egg i røren.
Bland det tørre og ha det i røren.

Bruk 2 teskjeer og ha en god klatt røre midt i vaffeljernet.
Stekes lysebrune og avkjøles helt på rist.

Dryss eventuelt melis over.

Godt til is og multekrem.

Banan pannekaker

Til 8 små pannekaker

2 Egg
2 ss Havregryn
3 ss Havremel, eller annet grovt mel
2 ss Cottage cheese, mager
2 ss Vaniljekesam, mager
1/2 -1 Banan
1 ts Bakepulver

Bland alt sammen i en foodprosessor eller med en stavmikser.
Stek gylne på middels varme.

Lettvint snacks

Butterdeig
Ost
Krydder
+ f.eks:
Cherrytomater +
Pepperonipølse
Ananas +
Salami
........ evt. det du har i kjøleskapet

Kjevle ut butterdeigen, legg på ost, krydder og fyll.
Stek i ovnen på 220 grader i 6-7 minutter.

Kos!