6 stk empanadas
225 g smør
1 ts salt
7,5 dl hvetemel
1,5 dl vann
1 egg
1 grønn paprika
1/2 rød paprika
1 løk
1 hvitløk
500 gr kjøttdeig
1ts salt
1 ts pepper
1ts chili krydder
1, 5 ss tomatpure
Forvarm ovn til 200 grader varmluft.
Smelt smør i en gryte. Tilsett salt og mel. Rør sammen til du får en knudrete deig.
Rør inn kaldt vann og kna deigen til den er smidig.
Kjevle ut deigen til den er på størrelse med en liten tallerken.
Stek grovhakket løk og paprika sammen med finsnittet hvitløk i 2-3 minutter.
Tilsett kjøttdeigen, krydder og tomatpure. Stek til kjøttdeigen er gjennomstekt.
Fyll deigen med kjøttmassen, brett deigen over og lukk igjen ved å klemme godt på kantene.
Pensle sidene med egg og stek i ovn i ca 15 minutter til deigen er gylden.
Dessverre så fikk jeg ikke til å legge til bildene på denne oppskriften.
